chimay

Chimay Cinq Cents

Оценка: 
8
Фото: 

Белое не фильтрованное траппистское пиво. Относится к категории tripel.

Плотность 18%, содержание алкоголя не менее 8.0%.
В составе вода, ячменный солод, пшеница, сахар, хмель, дрожжи.

Цвет - темно-медный, почти коричневый.
Аромат очень плотный, сладкий, со вкусом трав и даже немного пряностей.

Вкус полный, насыщенный, очень многообразный.
Обволакивающая сладость переходит в легкую горчинку в послевкусии.
Никакой резкости во вкусе нет, наоборот пиво очень мягкое, крепость 8.0% не чувствуется совершенно.
При этом есть ощущение плотности, вкус смотрится единым целым, несмотря на большое количество оттенков.

Chimay Blue

Оценка: 
9
Фото: 

Темное траппистское пиво от пивоварни монастыря Chimay - Blue Grand Reserve.
Крепость 9% ABV, плотность сусла 19%. Дображивание происходит в бутылке.
Цвет - темный, непрозрачный, почти черный.
Аромат немного напоминает квас, чувствуется высокое содержание алкоголя, но это не портит аромат ни капельки. Также в аромате виден хмель и фрукты.

Вкус очень богатый, интересный, сочетает в себе плотное тело солода, карамели, а в послевкусии - фруковый букет с приятной кислинкой и хмелевой горечью.
По сравнению с "красным" Chimay, "синий" сорт намного богаче по вкусу и запаху.
В целом, отличное аббатское пиво, очень гармонично выдержанное и имеющее соственный вкус, непохожий на другие виды пива.

Chimay Red

Оценка: 
6
Фото: 

Опробовано траппистское пиво бельгийского происхождения от пивоварни монастыря Chimay.
Сорт - Chimay Red Cap Premiere, стиль - траппистское пиво с дображиванием в бутылке.
Пиво нефильтрованное, в бутылке и в бокале остался достаточно большой дрожжевой осадок.

Аромат достаточно богатый, интересный, немного фруктовый с кислинкой.
Цвет - темно-медный. Пена оседает быстро.

Вкус очень плотный, оригинальный, тоже с фруктами и легкой кислинкой в послевкусии.
Насыщенность углекислотой достаточно высокая, заметно, что брожение в бутылке происходит постоянно.

В целом, пиво не удивило какими-то особыми качествами вкуса.
Крепость 7% практически не чувствуется, это конечно плюс.
Рекомендуется подавать при температуре 10-12 градусов С.

Chimay

Пивоварня Chimay находится в Бельгии, основана в 1862 году.
На русском языке произносится как "Шиме́".

Subscribe to RSS - chimay