dark

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

Оценка: 
8
Фото: 

Темное пшеничное нефильтрованное пиво сорта "Пшеничное темное Dunkel Weizen от старейшего пивоваренного предприятия Weihenstephan в Баварии.
Крепость 5.3%, плотность 12.7%. Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи. Срок хранения 12 месяцев.

Пиво темно-медного цвета, непрозрачное, EBC 18.
Пена легкая, пышная, недолгая.
Аромат очень богатый, насыщенный, сложный. Можно отметить солодовую сладость, хлебный аромат дрожжей, немного фруктов.
Вкус мягкий, насыщенный, также как в аромате сразу заметна сладость, но в меру; есть некий фруктовый привкус, тоже достаточно сдержанный. Послевкусие мягкое, привкус сладкий, но не приторный.

В целом пиво очень сложное, сбалансированное. Все стороны и оттенки вкуса выверены, ни один не затмевает другой.

История: Старинное баварское пшеничное пиво часто было темным. В 50 и 60 годы 20 века пшеничное пиво не имело молодежного имиджа, поскольку его пили в основном пожилые люди за его оздоравливающие свойства. В наше время более привычным стал более легкий хефе-вайцен.

Kronsbeer Ale

Оценка: 
8
Фото: 

Темный эль от пивоварни Kronsbeer.
Крепость 6.0%, плотность 16.5%. Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Нефильтрованное, непастеризованное.

Пена пышная, мелкозернистая.
Цвет темно-карамельный, EBC 36.
Аромат свежий, фруктовый.

Вкус - богатый, сложный: с оттенком кофе, с горечью хмеля, со сладостью солода, с нотками черного хлеба.
Послевкусие мягкое, выдержанное, сладковатое.

Отличный украинский темный эль!

Amba - Английский Черный Эль

Оценка: 
5
Фото: 

Домашнее пиво от пивовара Amba - English Black Ale.
Состав: вода подготовленная, солод светлый Канев, солод карамельный БелГер, хмель Magnum и Saaz, дрожжи английские от MehovShik.
Крепость 5.8%, плотность не указана. Разлито 17.09.2013 г.

Пена обильная, легкая.
Аромат жареного кофе.
Цвет почти черный, с оттенком красного.

Вкус - плотный, горький, насыщенный, мягкий. Есть нотки хорошо обжаренного кофе.
В послевкусии ярко выраженная хмелевая горечь.

Опилля Княже

Оценка: 
7
Фото: 

Темное пиво Княже от тернопольской пивоварни Опилля.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод карамельный, ячмень пивоваренный, сахар, хмель, дрожжи пивные.
Крепость 4.2%, плотность 12%

Пена практически отсутствует.
Цвет медный, слегка темноватый.
Аромат легкий, немного сладковатый, немного с кислинкой.

Вкус - слегка с горечью, немного черного хлеба, в начале немного сладости. Послевкусия практически нет.

Легкое темное пиво, достаточно вкусное. Оценка 7/10.

Подол Аль Капоне

Оценка: 
5
Фото: 

Пиво темное "Аль Капоне" изготовлено на Киевском пивзаводе "Подол" по заказу компании "Украинский Пивной Холдинг". Этот сорт пива очень напоминает другое темное пиво, которое ранее производилось в Радомышле - Old Brown Beer. Маркетологически сорт относится к новому бренду "Чеське", которое продвигает вышеназванный холдинг. Ранее пиво этого бренда производилось на Радомышльском пивзаводе.

Крепость 5.0%, плотность 14.0%. Пастеризованное. Срок хранения 90 суток.
Состав: вода, солод, ячмень пивоваренный, хмель.

Аромат слабый кисло-сладкий.
Цвет темный, немного красноватый, практически черный, но при этом прозрачный.
Пена слабая, насыщенность СО2 слабая.

Вкус слегка с горчинкой, слегка сладковатый, немного карамельный. Крепость незаметна, плотность 14% ощущается хорошо.

Eschweger Jacobinus Schwarzbier

Оценка: 
5
Фото: 

Темное пиво от пивоварни Eschweger Klosterbrauerei, расположенной в небольшом немецком городе Эшвеге.
Крепость 4.8%, плотность 11%. На этикетке указано "Typisch dunkel", но вряд ли это соответствует действительности.

Пена - среднезернистая, сходит быстро.
Цвет - практически черный.
Аромат - легкий сладковатый хмелевой.
Вкус - сочетание хмелевой горечи и солодовой сладости. Послевкусие с небольшой кислинкой.
Пиво достаточно не примечательное, без особых изысков во вкусе. Тем не менее, вполне подойдет в качестве ординарного пива для неприхотливого любителя темного пива.

Greene King - Strong Suffolk Vintage Ale

Оценка: 
6

Великобританский крепкий эль от пивоварни Greene King. Является блендом, то есть композицией из двух видов эля:
- первый Old 5X, варится с максимальной крепостью около 12% ABV и выдерживается в бочках от двух до пяти лет;
- второй эль BPA - темный свежесваренный эль, который добавляется непосредственно перед разливом в бутылки.
В результате получается очень оригинальный темный эль с крепостью 6% ABV и необычным вкусом.
Этот сорт вошел в книгу Джексона "Пиво. 500 знаменитых марок."

Пена легкая, оседает быстро.
Цвет темный, почти черный.
Аромат плотный, пряный, фруктовый.

Вкус тонкий, сложный, есть винные нотки. Чувствуется выдержанность пива, полный вкус раскрывается постепенно. В послевкусии есть хмелевая горечь. Алкоголь в составе практически не чувствуется. Само пиво очень мягкое, с шоколадными и фруктовыми оттенками вкуса при постепенном согревании в бокале.

Фото +Сергей Дерюга

ППБ Авторське

Оценка: 
5
Фото: 

Полутемное "Авторское" пиво от Андрея Мацолы, Перша Приватна Броварня. Сварено во Львове.
Крепость 6.8%, плотность 17%. Состав: вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель. Срок хранения 180 дней.

Пена пышная, сходит быстро.
Аромат ярко выраженный, кислый.
Цвет пива темный, с красноватым рубиновым отливом, пиво прозрачное.

Вкус сладковатый, плотный, хмель почти не заметен, но в послевкусии появляется легкая горчинка.

Подол Гостиный Двор Темное

Оценка: 
5
Фото: 

Темное пиво "Гостинный Двор" от киевского пивзавода на Подоле.
Состав: вода, солод, ячмень пивоварный, хмель.
Плотность 14%, крепость 5%. Срок хранения 45 суток.

Пена немного, садится практически сразу.
Цвет почти черный, немного с красноватым оттенком.
Аромат черного хлеба, кислинка также в наличии.

Вкус - ржаной черный хлеб. По ощущениям пиво пьется приятнее, чем "Подол Парове Темное", есть немного сладости во вкусе, которой не хватает Паровому Темному. Также "Гостинный Двор" немного плотнее и крепче, что делает его более собранным и более питким, чем Паровое.
Послевкусие с кислинкой и тем же черным хлебом.

Подол Парове Темное

Оценка: 
3
Фото: 

Темное пиво от киевского пивзавода Подол.
Состав: вода, солод, ячмень пивоварный, хмель.
Плотность 11%, крепость 4%. Срок хранения 45 суток.

Цвет - чисто черный.
Пена уходит быстро.
Аромат - черный хлеб с кислинкой.

Вкус - горечь, жженый солод, очень похоже на черный хлеб. Послевкусия нет.

Страницы

Subscribe to RSS - dark