uk

BrewDog Punk IPA

Оценка: 
8
Фото: 

Светлое пиво (стиль India Pale Ale) от шотландской пивоваренной компании BrewDog.
Состав: солод Marris Otter Extra Pale Malt, хмель Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin; дрожжи; вода. Срок хранения 12 месяцев.
Крепость ABV 5.6%, плотность 13.3% (OG 1053), горечь IBU 45.

Пена легкая, сходит моментально.
Цвет золотисто-апельсиновый (SRM 11), само пиво слегка мутноватое и непрозрачное.

Аромат яркий, насыщенный, сложный. Сначала заметен фруктовый аромат, в основном цитрус, точнее апельсин; после можно отметить устойчивый аромат чайной розы. Невероятное сочетание!
Вкус - сложный, богатый букет. Вначале можно отметить сильную хмелевую горчинку, немного даже резковатую.
Вторая волна дает фруктовый вкус, также с устойчивой горечью, с легкой кислинкой - можно сравнить со вкусом грейпфрута. Послевкусие мягкое, со слабой горчинкой.
В каком-то смысле можно сравнить вкус со вкусовым букетом белого сухого и крепкого вина.

Достаточно интересное пиво, очень точно выдержанное в стиле India Pale Ale; горькое, как большинство сортов пива Соединенного Королевства Великобритании.
Аромат доставляет даже больше впечатлений, чем вкус.

Guinness Draught

Оценка: 
6

Для этого пива характерен жженый аромат, который достигается благодаря использованию жареного ячменя
На протяжении многих лет отстоявшееся пиво смешивали со свежесваренным, что придавало резкий молочный привкус и характерную пену. Позже компания-производитель Гиннесса Diageo отказалась от смешивания отстоявшегося и свежесваренного пива, и теперь для создания пены при разливе пиво обогащают азотом.

В 2010 году компания Heineken начала производство пива Guinness в России (по лицензии компании Diageo) на пивзаводе в Санкт-Петербурге.

Kilkenny Irish Beer

Оценка: 
6

Красный ирландский эль Kilkenny, классификация 9D. Ирландский красный эль - Irish Red Ale
Для придания красноватого цвета и особого вкуса используется специальный обжаренный солод.
Пена напоминает крем, очень плотная, белого цвета.
Пенный эффект достигается за счет капсулы с нитрогеном, как у Guiness, Belhaven Scottish Ale или Murphy's Irish Stout - это отличительная черта разных видов пива родом из Соединенного Королевства.

Само пиво тоже обладает типичными признаками Британского эля - мягкий вкус, легкая горечь во всех оттенках вкуса, вполне сочетаемая со сладостью.
Сочетание солодовой сладости с кофейными нотками и характерной для английского пива хмелевой горечью - это фирменный вкус шотландского, ирландского и английского стиля пивоварения.

Belhaven Scottish Ale

Оценка: 
6
Фото: 

Светлый английский эль, биттер от пивоварни Belhaven. Крепость 3.9% ABV.
Банка с пивом оборудована системой насыщения пива углекислотой после открытия.
Пена по консистенции напоминает крем - очень плотная белая масса с мелкими лопающимися пузырьками.
Аромат кофейный, горький.
Цвет темно-рубиновый.

Вкус приятный, с горечью. Есть нотки кофейных зерен.
Также можно отметить некоторый винный привкус.

Fuller's London Pride

Оценка: 
6
Фото: 

Светлый английский эль - London Pride от пивоварни Fuller's.
По классификации относится к категории Английский пейл эль (English Pale Ale) - Special Bitter
Сорт создан в 1959 году. Фирменная красивая бутылка с надписью Independent Family Brewers.
Этот сорт пива неоднократно получал высокие награды на различных пивных фестивалях.
Входит в книгу М.Джексона "500 лучших видов пива"

Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Срок хранения 12 месяцев.
Крепость 4.7%, плотность 13.5%.

Пена мелкая, плотная, сходит быстро.
Цвет темной бронзы, пиво непрозрачное.

Аромат очень свежий и насыщенный: полный букет солодовой сладости, свежего хлеба, горечи хмеля и ароматных трав.

Вкус не такой богатый, из-за аромата ожидаешь намного большего. Преобладает хмелевая горечь, настолько сильная, что за ней напрочь скрываются остальные оттенки вкуса. Сладость выражается в послевкусии очень слабо, горечь снова преобладает.

Greene King - Strong Suffolk Vintage Ale

Оценка: 
6

Великобританский крепкий эль от пивоварни Greene King. Является блендом, то есть композицией из двух видов эля:
- первый Old 5X, варится с максимальной крепостью около 12% ABV и выдерживается в бочках от двух до пяти лет;
- второй эль BPA - темный свежесваренный эль, который добавляется непосредственно перед разливом в бутылки.
В результате получается очень оригинальный темный эль с крепостью 6% ABV и необычным вкусом.
Этот сорт вошел в книгу Джексона "Пиво. 500 знаменитых марок."

Пена легкая, оседает быстро.
Цвет темный, почти черный.
Аромат плотный, пряный, фруктовый.

Вкус тонкий, сложный, есть винные нотки. Чувствуется выдержанность пива, полный вкус раскрывается постепенно. В послевкусии есть хмелевая горечь. Алкоголь в составе практически не чувствуется. Само пиво очень мягкое, с шоколадными и фруктовыми оттенками вкуса при постепенном согревании в бокале.

Фото +Сергей Дерюга

Fuller's

Tags:

Пивоварня Fuller's была основана в 1845 году на базе более старой лондонской пивоварни Griffin Brewery.
Полное название Fuller Smith & Turner Plc.

Известна своим сортом пива London's Pride.
сегодня компании принадлежит несколько заводов, более 300 баров и пабов, а также отели и гостиницы в Лондоне и UK.

Fuller's Honey Dew

Оценка: 
6

Медовый эль из Великобритании от пивоварни Fuller's. Крепость 5.0%.
Этот сорт пива создается с использованием органически чистого меда, а также английского солодя и хмеля.

Легкий освежающий вкус.

Greene King

Tags:

Пивоварня Green King была основана в 1799 году в графстве Саффолк, Великобритания.
В наше время компания занимает 2% на пивном рынке Англии.

Marston's

Пивоваренная компания Marston's Brewery расположена в городе Бартон, который славится своим пивоваренным искусством.
С раннего времени в этом небольшом городе располагалось 12 домашних пивоварен.
Город играл большую роль в экспорте Великобритании, так как производил до 25% всего пива в стране.
В английской википедии есть список всех пивоваров и пивоварен этого городка - Brewers_of_Burton.

Страницы

Subscribe to RSS - uk