павловское

Павловский Пивзавод

История

Пивоваренный завод был основан в 1904 году. С 1922 по 1939 год владельцем завода, который в то время назывался Порицким, был граф Чацкий. В 1945 завод был разрушен практически до основания и в 1956 вновь отстроен в связи со строительством угольных шахт и нового города Нововолынска. А в 1995 году он преобразовался в акционерное общество.

Завод известен также своей минеральной водой Йоданка, которую он выпускает с 2002 года больше, чем пива. Соотношение выпускаемой продукции - 70% вода, 30% пиво.

Павловское Живое Светлое

Оценка: 
8
Фото: 

Светлое "живое" пиво от Павловского пивзавода Волынской области.
Пиво непастеризованное, срок хранения 7 дней - большая редкость для пива в стеклянной бутылке.
Крепость 3.5%, плотность 11.0% Состав: вода, солод, хмель.
Для производства пива используется родниковая минеральная вода из скважины 90м на территории завода, отличающаяся повышенным содержанием йода. Также выращивается собственный ячмень для изготовления пивоваренного солода.

Пена легкая, держится недолго.
Пиво медно-золотистого цвета, с красноватым оттенком, на вид полутемное, EBC 26.
Аромат богатый, выраженный, солодовый, немного сладковатый.

Вкус достаточно необычный для украинского регионального пива.
В первую очередь - выраженная хмелевая горчинка, которая является основным оттенком вкуса данного пива.
Кроме этого можно отметить легкую солодовую составляющую, достаточно приятную и мягкую.
Также есть слегка грязноватый "хлебный" привкус, который очень хорошо добавляет свой оттенок в общей картине.

В целом вкус достаточно интересный, сбалансированный и выдержанный.

Subscribe to RSS - павловское